foto untuk rujak manis

15 Macam-Macam Rujak Buah beserta Keunikannya Masing-Masing

Halo para pecinta rujak!

Rujak Buah – Rujak adalah makanan ringan yang cukup digemari banyak orang, apalagi kaum muda. Selain rasanya yang kaya, rujak juga dilengkapi dengan buah-buahan dari iklim tropis seperti mangga muda, bengkoang, timun, nanas, jambu air dan lain lain.

Saya yakin sih, kalian semua pasti hanya tau jenis rujak yang itu-itu aja kan. Padahal rujak ini banyak jenisnya loh, dari berbagai daerah di nusantara, dan akan saya rangkum dibawah ini untuk menambah wawasan para pembaca dan mungkin bisa kalian coba dirumah.

Rujak Buah : Rujak Manis

foto untuk macam-macam rujak: rujak manis
pict by idntimes

Rujak manis adalah rujaknya sejuta umat, rujak yang dimanapun ada, yang simpel banget buatnya.

Buah-buahan didalamnya juga cukup mudah ditemukan, seperti bengkoang, kedondong, jambu air, mangga muda, pepaya, dan juga nanas. Buah-buahan tersebut dipotong tipis-tipis lalu disajikan dengan siraman sambal kacang diatasnya.

Rasa sambal kacangnya berbeda dengan sambal kacang pada gado-gado, makanan khas Jakarta, jika sambal pada gado-gado sedikit ditambah bawang putih dan kencur, sambal rujak tidak dengan itu, tetap ada kacang yang melengkapi.

Rujak Buah : Rujak Bebeg

foto untuk macam-macam rujak: bebeg
pict by travellingyuk

Rujak selanjutnya berasal dari kota Cirebon. Buah-buahan yang ada didalam rujak ini hampir sama dengan rujak manis. Bedanya adalah cara mengolahnya, Rujak ini di bebeg atau di tumbuk didalam lumpang kecil.

Selain cara mengolahnya yang unik, buahnya juga ada satu yang unik dan khas banget rujak bebeg yaitu pisang batu ataupun mengkudu muda.

Penyajiannya yang lucu dan unik, tentunya menjadikan rujak ini sangat khas, yaitu wadah dan sendok yang menggunakan daun pisang.

Rujak Buah : Rujak Gobet/Serut

foto untuk macam-macam rujak: serut
pict by resepkoki.id

Kembali lagi dengan jenis rujak berikutnya, yang masih dengan bumbu yang sama namun cara mengolahnya yang berbeda.

Rujak yang berasal dari Kota Malang ini diolah dengan cara di serut menggunakan buah-buahan seperti biasa, yaitu jambu air, nanas, mangga muda, bengkoang, timun dan lain-lain.

Rujak Buah : Rujak Mie

foto untuk macam-macam rujak: mie
pict by tokopedia

Biasanya, rujak di isi dengan buah-buahan yang khas tropis, tapi berbeda dengan rujak khas Sumatera ini. Rujak ini berisi pempek dan bahan lainnya. Akan tetapi, rujak ini malah menggunakan mie sebagai bahan utamanya.

Didalamnya, ada mie kuning, soun, ditambah dengan potongan dadu timun, pempek dan disiram dengan kuah cuko yang pedas, gurih dan manis.

Rujak Petis Madura

foto untuk macam-macam rujak: petis madura
pict by brillicious.brillio.net

Rujak selanjutnya yaitu rujak dari madura yang termasuk rujak paling simpel. Bumbunya hanya menggunakan bumbu petis khas Madura dan dimakan dengan potongan buah-buahan yang sederhana seperti mangga muda maupun mentimun.

Rujak Juhi

foto untuk macam-macam rujak: rujak juhi
pict by food.detik.com

Ada lagi yang mirip dengan Rujak mie di Jakarta, yaitu rujak juhi. Tapi sekarang bukan mie yang jadi bintang, tapi Juhi, alias cumi-cumi atau cumi-cumi kering yang dipotong lebar dan dipanggang. Juhi akan dikombinasikan dengan mie kuning, irisan mentimun, daun selada atau kubis, dan kentang disiram dengan saus kacang. Hmm, pasti enak dan sangat enak. Oh ya, jangan lupa memakannya dengan kerupuk mie atau kerupuk!

Rujak Es Krim

foto untuk macam-macam rujak: rujak es krim
pict by travelingyuk.com

Jika Anda mengunjungi Jogja, jangan lupa untuk mencicipi rujak es krim. Pada dasarnya, rujak es krim adalah rujak serut yang terdiri dari nanas, ketela, mentimun, kedondong, dan sebagainya. Kemudian, rujak dicukur diberi sambal dan topping es krim yang terbuat dari santan. Sangat enak untuk diminum saat cuaca panas!

Rujak Cingur

foto untuk macam-macam rujak: rujak cingur
pict by tempatmakan.com

Cingur adalah mulut dan hidung sapi yang memiliki tekstur lembut dan kenyal. Kesan unik, tetapi siapa sangka rujak dari Jawa Timur sangat banyak dicari orang. Bahkan, tidak hanya itu, rujak cingur juga memadukan buah dan sayuran. Buahnya menggunakan mentimun, ubi, mangga muda, dan nanas plus tauge, kangkung, dan kacang-kacangan. Akhirnya, saus kacang gurih siap untuk menyiram campuran cingur, buah dan sayuran. Lengkap dan dijamin Anda akan puas!

Rujak Soto

foto untuk macam-macam rujak: rujak soto

Penggemar Rujak, siapa yang sudah mencoba rujak ini? Rujak soto terdiri dari sayuran rebus seperti bayam air dan tauge yang atasnya dengan kacang tanah, gula merah, dan pasta. Rujak dari Banyumas ini juga termasuk cingur seperti rujak gaya Jawa Timur lainnya. Setelah semuanya diuleg, bahan-bahannya diletakkan dalam mangkuk dan dituang dengan sup yang lezat dan hangat. Tambahkan taburan bawang goreng yang pasti mendapatkan top!

Rujak Petis

foto untuk macam-macam rujak: rujak petis
pict by masakandunia.com

Rujak yang satu ini masih rumpun dengan rujak cingur, yang menggabungkan buah-buahan dan sayuran. Padahal, jenis buah dan sayuran yang digunakan tidak jauh berbeda dengan rujak cingur. Tapi rujak ini tidak menggunakan cingur, tetapi tempe dan tahu. Rujak ini menjadi lebih unik karena terasi ditambah saus kacang. Wow, bayangkan rasanya gurih dan legit, ya?

Rujak Terasi

foto untuk macam-macam rujak: rujak terasi
(Masakan Masa Kini)

Lombok tidak hanya terkenal dengan pantainya yang indah, tetapi juga rujaknya yang segar. Pastinya ada rujak terasi yang bahkan menjadi ikon pulau ini. Sebenarnya rujak terasi adalah rujak buah seperti kedondong, mangga muda, pepaya, nanas, mentimun, dan buah potong lainnya. Namun, rujak ini menggunakan dua saus yaitu saus gula merah ditambah saus terasi. Nah disinilah keistimewaan salad karena saus merahnya terbuat dari cabai rawit dan terasi. Sangat bagus bukan?

Rujak Buah : Rujak U Groeh

foto untuk macam-macam rujak:
pict by habadaily.com

Biasanya, rujak selalu identik dengan berbagai potongan buah. Namun di Aceh Besar, ada satu rujak yang secara khusus menggunakan satu bahan, yaitu rujak grou. Rujak ini menggunakan tempurung kelapa yang masih rapuh sehingga terasa lembut dan renyah saat dikunyah. Penggunaan rendaman juga cukup unik, ini adalah campuran gula merah, cabai, tepung roti, dan perasan jeruk nipis. Konon, rujak ini hanya ada di Aceh Besar. Siap naik gunung dan menuruni lembah untuk sampai ke sana?

Rujak Shanghai

foto untuk macam-macam rujak: shanghai
pict by okezone.com

Ibukota Jakarta juga punya rujak loh, namanya Rujak Shanghai. Sekilas mungkin seperti asinan, namun rujak Shanghai menggunakan lobak, cumi bahkan ubur-ubur sebagai bahannya lalu diguyur saus tomat dan bubuk koya. Sedaaap.

Ayam bakar bumbu rujak

foto untuk macam-macam rujak: ayam bakar bumbu rujak
pict by idntimes

Bagi pecinta kuliner, yang satu ini seharusnya sudah sering dicicipi. Karena menu Rujak ayam pedas bakar sering muncul di berbagai menu restoran.

Rujak ini selain menggunakan ayam sebagai ciri khasnya, metode memasaknya juga berbeda. Tidak selama terbakar, ayam akan dimasak dengan api kecil dan untuk waktu yang lama untuk memasak secara merata dan tentu saja bumbunya akan meresap. Bisakah Anda bayangkan rasanya?

Rujak bulung

foto untuk macam-macam rujak: rujak bulung
pict by jerat.id

Jika biasanya salad dengan buah, rujak bulung menggunakan bahan utama rumput laut. Salad bulung sendiri disajikan dalam dua bentuk. Pertama adalah rujak bulung buni, tempat rumput laut dicuci dengan air panas dan dijadikan salep. Kedua, rambut rujak bulung disajikan segar dengan saus rebus. Sudahkah Anda mencobanya?

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: