9+ Makanan Khas Purwokerto yang Unik, Enak dan Harus Banget Dicoba

Dengan bangga sebagai orang ngapak, saya akan rekomendasiin ke shawreader semua makanan khas Purwokerto yang unik banget, enak banget dan harus banget dicoba. Untuk rasa, dijamin cocok banget untuk lidah warga Indonesia. Tapi, bukan berarti ngga cocok untuk lidah orang luar negeri loh ya, harus coba dulu, karena kalo belom dicoba ngga akan tahu rasanya kan?

Disini saya akan menjelaskan ada beberapa makanan berat dan juga makanan ringan/jajanan tradisional Khas Purwokerto dari bahan dasar dan spesifik keunikan sehingga dapat dibayangkan rasanya oleh Shawreader semuanya.

Mendoan

foto untuk mendoan makanan khas purwokerto

Sebagai orang Indonesia, khususnya Pulau Jawa. Pasti ngga asing kan sama makanan Khas Purwokerto satu ini. Berbahan dasarkan Tempe yang merupakan makanan fermentasi dari Biji Kedelai dan bahan lainnya.

Tempe pipih berbalut tepung bumbu yang khas membuat mendoan menjadi tak terlupakan setelah mengkonsumsinya. Bahan dari tepung bumbu itu antara lain tepung terigu dicampur dengan bumbu dapur yaitu garam, bawang putih, ketumbar dan merica yang dihaluskan.

Pembuatan mendoan ini sangat simple bukan? digoreng dengan kematangan yang sedang menjadikan mendoan mempunyai khas tersendiri, yaitu gorengan tetapi tidak dibuat renyah, unik kan!

Karena simple dibuat, orang Purwokerto biasanya tidak mampu menyimpan terlalu lama, namun jika dibiarkan, dia tidak akan bau dan tetap awet, ada cara untuk mendapatkan kembali kenikmatan mendoan, yaitu dengan menggoreng ulang mendoan adar anget kembali dan nikmat bila dikonsumsi, dengan sedikit renyah di tepian mendoan, nikmat!

Kluban

foto untuk kluban makanan khas purwokerto
pict by cookpad

Kluban bisa dikatakan sebagai urabnya orang Purwokerto. Kluban biasanya dimakan sebagai makanan utamanya mendoan, enaknya mendoanlah yang jadi pendamping makanan berat ini.

Kluban adalah sekumpulan dedaunan sayur, yang direbus dengan kematangan sedang, dan disajikan dengan siraman bumbu parutan kelapa yang khas banget Purwokerto.

Biasanya, Kluban terdiri atas daun singkong, kangkung, daun pepaya, tauge, dan kacang panjang. Dengan rebusan dedaunan sayur diatas, kuah bumbu parutan kelapa yang manis dan pedas disiramkan diatasnya.

Bahan dasar bumbu adalah parutan kelapa tua, yang diolah bersama bumbu dapur lainnya seperti terasi, gula merah/jawa, cabai rawit, dan bawang merah.

Karena bahan dasar dari Kluban ini adalah kelapa, maka ketahanan makanan ini cukup singkat. Maka dari itu biasanya orang Purwokerto membuatnya untuk sekali saji saja.

Soto Sokaraja

foto untuk soto sokaraja makanan khas purwokerto
pict by tripadvisor

Selanjutnya adalah Soto Sokaraja. Nama Sokaraja diambil dari nama kota kecamatan di Purwokerto, dimana disanalah soto ini pertama kali ditemukan.

Soto Sokaraja adalah soto seperti pada umumnya, tetapi ada keunikan tersendiri yang menambah sedapnya bila kita santap. Keunikan ini adalah sambal bumbu kacang yang pedas, gurih dan manis bila dicampur kedalam soto.

Soto Sokaraja terdiri dari berbagai jenis topping, yaitu soto ayam, soto daging sapi, dan soto babat. Soto Sokaraja termasuk dalam makanan berat, karena didalamnya ditambahkan ketupat sebagai salah satu pelengkap.

Gethuk Goreng Sokaraja

foto untuk gethuk goreng makanan khas purwokerto
pict by inibaru.id

Sebagai kalian warga BARLINGMASCAKEB (Banjarnegara, Purbalingga, Purwokerto, Cilacap dan Kebumen), siapa sih yang ngga tau Gethuk Goreng Sokaraja?

Lagi-lagi Sokaraja nih, ngga cuma punya Soto Sokaraja, Di kota dalam Kabupaten Banyumas ini kita bisa nemu yang namanya Gethuk Goreng Sokaraja loh. Makanan ringan berbahan dasar buah singkong dan gula merah/jawa ini terkenal banget enaknya loh, selain enak makanan ini gampang bante ditemukan kalau kalian ke Kota Purwokerto, semua orang pasti tau jika ditanya dimana bisa makanan ini ditemukan.

Yap! tepat banget, kita bisa langsung ke kota Sokaraja yang ngga terlalu jauh dari Pusat Kota.

Gembus

foto untuk gembus makanan khas purwokerto
pict by infodaharan

Kembali dengan makanan berbahan dasar singkong, gembus ini jadi salah satu olahan singkong yang sudah jarang sekali ditemukan. Berbentuk lingkaran yang tengahnya berlubang, layaknya donat. Disebut juga dengan donatnya orang Purwokerto.

Gembus memiliki tekstur yang kenyal. Biasanya Gembus dijual dalam keadaan sudah digoreng dan diikat dengan ikat tradisional dari bambu, yang di masukkan kedalam lubang gembus.

Cimplung

foto untuk cimplung makanan khas purwokerto
pict by tigongdoso.com

Karena sudah terlanjur ngomongin singkong, kita lanjut aja deh dengan makanan berbahan dasar singkong selanjutnya, yaitu Cimplung.

Cimplung berasal dari kata cemplung yang artinya masuk kedalam air. Maksud cemplung disini bukan dicemplungin ke air yaa, tapi singkong yang di cemplungkan kedalam air nira pembuatan gula jawa/merah.

Kebayang kan manisnya kaya apa. Singkong direbus sampai benar-benar matang dengan air nira yang cukup menyerap. Memiliki tekstur yang lembut dan lengket karena air nira yang mengental yang berubah menjadi gula merah.

Saat ini, Cimplung sedikit susah dicari. Biasanya para pekerja pembuat gula jawa dengan mudah membuat Cimpung jika ingin, tetapi sebagai orang biasa yang mencari makanan ringan ini, pasti akan sedikit sulit menemukannya.

Nopia

foto untuk nopia makanan khas purwokerto
pict by priangansari.co.id

Akhirnya, makanan khas Purwokerto ini tidak berbahan dasar Singkong. Nopia ini berbahan dasar tepung terigu dan gula jawa.

Tidak seperti kedengarannya yang menggunakan bahan yang biasa, cara memasak Nopia ini memiliki keunikan, yaitu dengan cara dipanggang dengan tungku khusus yang terbuat dari tanah liat dan menggunakan kayu bakar dari pelepah pohon kelapa. Maka dari itu, tidak heran jika biasanya bagian bawah Nopia ini sedikit hangus atau keras.

Nopia memiliki tekstur yang keras dan renyah dengan gula jawa yang lembut didalamnya.

Cenil

foto untuk cenil makanan khas purwokerto
pict by cookpad

Cenil ini adalah makanan masa kecilku nih, haha. Makanan warna-warni yang berbahan dasar ketela pohon/singkong. Warna-warni tersebut berasal dari pewarna makanan yang alami agar terlihat lebih menarik.

Setelah bentuknya terlihat, pasti pandangan kalian akan terhalang oleh parutan kelapa dan gula pasir di atasnya, ya karena hanya itulah topping yang tepat.

Memiliki tekstur yang kenyal, Cenil ini memiliki keasyikan sendiri bila dikonsumsi, hehe.

Lupis

foto untuk lopis makanan khas purwokerto
pict by guideku.com

Lupis adalah makanan ringan yang berat, ngerti ngga? ngerti lah ya, hehe.

Jadi, Lupis ini makanan ringan yang manis, tetapi berbahan dasar beras ketan yang mengenyangkan seperti nasi, hehe.

Dengan tampilan seperti lontong, Lupis disajikan dengan cara dipotong-potong dan di siram dengan kuah dari gula merah/jawa. Perpaduan antara Lupis yang sedikit gurih dan siraman gula jawa yang manis, membuat rasa baru bagi orang yang baru pertama kali mencicipinya.

Lanting

foto untuk lanting makanan khas purwokerto

Lanting adalah keripik berbahan dasar singkong, lagi, hehe. Memiliki bentuk seperti angka delapan (8) yang sangat mudah ditemukan di toko oleh-oleh di Purwokerto.

Selain memiliki rasa khas singkong, Lanting juga terkadang dibuat dengan berbagai rasa, sesuai kreatifitas pembuat. Rasa-rasanya antara lain yaitu balado, asin, dan manis.

Itu dia beberapa makanan Khas Purwokerto yang harus banget dicoba. Ada beberapa tipe makanan tuh, sesuai selera ada makanan ringan, ada juga makanan berat bisa kalian coba dan temukan di Kota Satria, yaitu Purwokerto, Jawa Tengah. Sekian Informasi yang dapat saya sampaikan, semoga membantu Shawreader semua yaa!

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: