foto untuk kerak telor

15++ Makanan Khas Jakarta yang Unik, Enak dan Harus Banget Dicoba

Makanan Khas Jakarta- Sebagai ibukota yang terkenal dengan kota metropolitan, Kota Jakarta kerap menjadi kota yang menurut saya sudah modern dan jarang makanan khas yang diburu malah dilupakan. Kebudayaan Betawi ngga cuma menarik dari segi seni dan budaya loh, makanan khasnya pun tidak kalah menarik dengan kelezatan tersendiri.

Makanan Khas Jakarta: Kerak Telor

foto untuk kerak telor
pict by caramembuat.id

Siapa sih yang ngga tau kerak telor? Makanan khas Betawi yang cuma ada di Jakarta ini terkenal banget akan rasa hurih dan legitnya, favorit banget deh!

Dibuat menggunakan bahan-bahan seperti beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai sampai kering berupa serundeng, ditambah dengan bawang goreng diatasnya, kemudian diberi kelapa sangrai dan toping lainnya.

Selain rasa, ada hal yang unik lagi nih, yaitu cara memasaknya. Umumnya, jika kita menggoreng suatu makanan, jika yang bagian bawah sudah matang maka kita akan membalik makanan tersebut menggunakan spatula, tapi, pada pembuatan kerak telor, jika bagian bawah sudah matang, maka wajannya yang dibalik menghadap ke arah panasnya arang diatas anglo, lalu dibiarkan sampai matang dan menjadi kerak.

Makanan Khas Jakarta: Gado-Gado Betawi

foto untuk gado gado betawi
pict by wikipedia

Gado-gado berasal dari bahasa betawi yang artinya campur aduk. Ragam jenis sayur yang direbus bersama kentang, tahu, tempe dan telur ini menjadi favorit masyarakat betawi, apalagi disiram dengan bumbunya yang khas Indonesia banget, yaitu bumbu kacang yang pedas. Taburan kerupuk dan bawang goreng menjadikan hidangan ini semakin lengkap.

Nasi Uduk

foto untuk nasi uduk
pict by beautynesia.id

Berbeda dengan nasi putih, nasi uduk makanan khas Betawi ini dibedakan berdasarkan cara memasak dan bahan-bahan tambahannya.

Memasaknya yaitu dengan mengganti air dengan siraman santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai lalu dikukus sampai matang. Aroma yang tercium sangat harum dari gurihnya santan dan bumbu lainnya.

Biasanya, nasi uduk disajikan dengn taburan bawang goreng dan lauk pelengkap seperti ayam goreng, dan sambal beserta lalapannya.

Makanan Khas Jakarta: Semur Jengkol

foto untuk semur jengkol
pict by dapuradwa.blogspot.com

Makanan Khas Jakarta selanjutnya yaitu semur jengkol. Para leluhur berhasil mengubah makanan jengkol yang bau dan pahit menjadi makanan khas yang enak dinikmati.

Dimasak menggunakan rempah-rempah khas Indonesia yang melimpah, jengkol menjadi sangat lezat disantap, bahkan banyak orang yang menggemari jengkol ini.

Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi putih maupun nasi uduk yang hangat.

Makanan Khas Jakarta: Soto Betawi

Foto untuk soto betawi
pict by dream.co.id

Seperti soto pada umumnya di Indonesia, soto betawi ini sama sama menggunakan isian seperti daging dan ayam. Bagian yang membedakan adalah pada kuahnya, kuahnya kental seperti kari yang terbuat dari campuran air santan dan juga susu.

Makanan Khas Jakarta: Roti Buaya

foto untuk roti buaya
pict by tokopedia

Bagi kalian yang hendak menikah dengan orang Betawi, jangan kaget ya kalau tiba-tiba dikasih seserahan Roti Buaya ini, haha.

Ukuran roti buaya ini mencapai 50cm. Biasanya, roti ini dibawa oleh mempelai pria untuk dijadikan seserahan. Konon katanya, Roti Buaya ini memiliki makna yang dalam, yaitu sebagai ungkapan kesetiaan pasangan menikah yang dipercaya masyarakat Betawi secara turun-temurun.

Makanan Khas Jakarta: Asinan Betawi

foto untuk asinan betawi
pict by merahputih.com

Berbeda dengan Asinan Bogor yang menggunakan ragam buah-buahan tropis untuk dijadikan asinan seperti pepaya, kedondong, mangga muda, dan lain-lain. Asinan Betawi ini menggunakan ragam sayur-sayuran seperti kubis, sawi, taoge, dan lain-lain didalamnya.

Asinan ini dibuat dengan cara pengacaran, yaitu diasinkan dengan garam lalu diberi cuka agar terasa asam. Dengan menggunakan kedua bahan tersebut, makanan jadi awet dan memiliki cita rasa kedegaran tersendiri.

Makanan Khas Jakarta: Kue Cucur

foto untuk kue cucur
pict by youtube

Kue cucur adalah salah satu kue tradisional Betawi yang sering dan mudah ditemukan di pasar tradisional dan toko kue. Kue ini juga dapat ditemukan di tempat-tempat seperti pada upacara pernikahan, potong rambut bayi dan lainnya. Kue Cucur ini rasanya manis dengan tekstur lembut di tengah, dan renyah di tepinya. Kue ini terbuat dari nasi dan gula merah dimasak dengan cara digoreng. Termasuk salah satu makanan khas Betawi yang wajib dicoba

Makanan Khas Jakarta: Putu Mayang

foto untuk putu mayang
pict by blogspot

Kue tradisional Betawi berikutnya ini dibuat dari tepung kanji atau tepung beras berbentuk mie, Dengan campuran santan, kemudian disajikan dengan gula pasir atau gula merah cair. Biasanya tepung beras diwarnai untuk menarik pembeli.

Makanan Khas Jakarta: Kue Talam

foto untuk kue talam
pict by idntimes

Kue Talam adalah salah stau jenis makanan tradisional betawi yang cukup mudah ditemukan dibanyaknya pusat oleh-oleh di Jakarta.

Kue ini dibuat dengan bahan tepung seperti tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu atau tepung sagu.

Makanan Khas Jakarta: Bir Pletok

foto untuk bir pletok
pict by goodnewsfromIndonesia

Jangan salah sangka dulu dengan namanya. Bir ini tidak seperti yang anda bayangkan. Minuman Khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah pilihan khas Indonesia seperti jahe, daun pandan dan serai ini dicampur dengan kayu secang agar menarik para pembeli. Dinikmati dengan keadaan panas/hangat, sangat cocok untuk anda yang kurang enak badan, dengan banyak khasiat didalamnya.

Makanan Khas Jakarta: Kue Pancong

foto untuk kue pancong
pict by beritagar.com

Kue pancong adalah makanan ringan tradisional Betawi. Bagaimana camilan Betawi ini membentuk setengah lingkaran, terbuat dari santan, tepung besar, kelapa, dan garam. Kue ini biasanya dimakan pada sore hari di sebelah teh hangat. Kue ini ditambah dengan potongan kelapa dan gula di atasnya.

Nasi Ulam

foto untuk nasi ulam
pict by kabarinews.com

Salah satu beras khas Betawi yang semakin sulit ditemukan adalah beras ulam. Nasi dengan aneka lauk untuk melengkapi masakan ini telah lama menjadi favorit masyarakat Betawi. Nasi ulam di sini disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti telur dadar, cumi-cumi, semur tempe, tahu rebus, tempe goreng, goreng dan dendeng.

Kembang Goyang

foto untuk kembang goyang
pict by kerjanya.net

Kue kembang-bunga adalah camilan tradisional Betawi yang masih populer hingga saat ini. Nama ‘Kembang Goyang’ berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau bunga dan proses pembuatannya dengan mengocoknya sampai adonan terlepas dari cetakan. Kue Kembang goyang terbuat dari tepung beras ketan yang sekarang banyak varian rasa lainnya.

Selendang Mayang

foto untuk selendang mayang
pict by cookpad

Adonan kue di dalam selendang mayang dibuat seperti gelatin dengan warna yang menarik. Warna-warna indah ini seperti syal. Karenanya disebut ‘selendang mayang’. Adonan kue yang telah dipotong-potong disajikan bersama dengan sirup gula Jawa, saus santan, dan es batu.

Lontong Sayur

foto untuk lontong sayur
pict by sajiansejap.grid.id

Lontong atau ketupat sayur adalah menu wajib saat lebaran. Lontong sayur adalah ketupat yang disiram dengan saus santan. Hidangan ini biasanya dimakan bersama keripik ayam, semur, dan makanan lainnya. Tak lupa taburan kerupuk bertekstur renyah.

Ketupat Babanci

foto untuk ketupat babanci
pict by resepnusantara

Ketupat babanci atau yang sering disebut sayur babanci sebenarnya bukan sayuran. Bahkan tidak ada sayuran. Nama babanci diambil dari sayuran itu sendiri, yang usulnya tidak jelas karena tidak termasuk gule, kari, atau soto. Kemudian disebut babanci berlian. Babanci ketupat disajikan dengan kepala sapi. Selain daging sapi, ditambahkan juga serutan kelapa srundeng yang ditumbuk halus.

Demikian informasi yang dapat saya sampaikan, anda juga bisa baca mengenai Makanan Khas Lainnya yang recomendeed banget buat dicoba!

Start

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: